ウズベキスタン料理
タシケントで食べたウズベキスタンの料理、うどんみたいな麺類のスープはトマトソースベース（ラグマン）、鰹だしだったらきっとうどんだ。うどんが西へ向ったらこんな味になったのだろうか？
地理的には東アジアと中東の中間に位置するが、料理も中間のようなものが多かった。ここにはないがピラフ（ピロウという）、シャシュリック、ラムのミンチを串に付けて焼いたものやラムの串焼きは、ウズベキスタンの料理、シルクロードの西の果て、中東地域でも同様な料理が多い。その他、
干しブドウ、柘榴、マクワウリ、そしてブランデーなども美味だった。Jan. 1996
各種ウズベキスタンの料理
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| うどんのようなラグマン（ウイグル料理） | トマトベースのスープ |
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| パン(リピョーシカ） | 干し肉＋サラダ |
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| ビーフステーキ | ラム？とビーフ？ストロガノフ ＋ライス |
背景が全て赤いのはテーブルクロスが赤かったからです 、悪しからず。
リンク
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